skip to main |
skip to sidebar
Home »
Posts filed under Resep-resep Makanan/Kue
Adakalanya Ibu ingin membuat martabak manis sendiri untuk keluarga
Bahan-bahan :1/4 resep:125 gr terigu sedang1/4 sdt baking powder32 gr gula pasir1/2 telur (aku pakai 1 telur), kocok lepasvaniligaram162 ml air (aku 120 ml)Cara Membuatnya:1. Ayak terigu dan baking powder, campur dengan gula pasir. Masukkan telur, vanili, & garam lalu kocok dengan speed rendah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit, sampai adonan rata dan lembut. Diamkan adonan Kira-kira 1 Jam.3. Tambahkan 1/4 sdt baking powder ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang.3. Sampai adonan berbusa, taburi gula pasir. Biarkan sampai berlubang (kecilkan api). Tutup biarkan sampai matang.4. Angkat, oles dengan butter, cokelat meises dan susu kental manis. Potong dua bagian, tumpuk, oles permukaan martabak dengan butter. Potong-potong, sajikan segera.Martabak Manis JugaBahan-bahan: * 2 butir telur * 450 ml air * 350 gr tepung terigu serbaguna * 75 gr gula pasir * 25 gr susu bubuk full cream * 5 gr garam * 5 gr baking soda * 1 gr vanili bubuk * 50 ml minyak sayur * Filling: susu kental manis, keju, mesyes, kacang tanah, wijen *sesuai selera*Cara membuatnya: 1. Kocok lepas telur, masukkan air hingga air berbuih. 2. Campur rata semua bahan kering, masukkan ke dalam air. Kocok hingga semua bahan larut. 3. Masukkan vanili dan minyak sayur aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit. 4. Tuang ke dalam cetakan martabak manis yg sudah dipanaskan, tutup sampai permukaan berpori2. Tabur dengan sedikit gula pasir pada permukaan. Tutup kembali hingga matang 5. Angkat dan oles dengan butter, tabur dengan bahan filling 6. Lipat oles atasnya dengan butter, potong2.
Semoga Bermanfaat :D
Kunjungi Terus Blog Ini Banyak Info-info Menariknya ^_^ Thx For Visit jgn lupa koment ya :D
KUE KERING KACANG COKELAT CHIP MOKA
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :150 gram margarin100 gram gula tepung1 butir telur1 kuning telur160 gram tepung terigu protein sedang30 gram maizena25 gram susu bubuk1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok teh moka pasta100 gram cokelat keping sedang100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasarCara Pengolahan : Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat keping sedang dan kacang tanah. Aduk rata. Sendokkan di loyang yang dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
Resep Kue Kering Nastar Selai Nanas
Bahan: 4 butir kuning telur 2 butir kuning telur untuk bahan olesan ½ kg mentega butter atau margarin ½ kg tepung terigu 100 gr gula halus untuk kue 300 gr gula pasir untuk selai 1 bungkus vanili 100 gr keju gouda (dapat diganti dengan keju Cheddar atau sejenisnya) 50 gr kismis 1 buah nanas 1 potong kecil kayu manisCara mudah membuat kue nastar nanas:Selai nanas untuk isi Kue Nastar Kupas nanas lalu diparut Masukkan gula pasir dan masak hingga matang dan mengental Dinginkan lalu buatlah butiran-butiran sebesar mutiaraMembuat Adonan Kue Nastar Pertama siapkan loyang berbentuk persegi panjang yang telah diolesi dengan margarin Kocok 4 kuning telur sekaligus yang dicampur dengan gula halus serta mentega sampai adonan mengembang Lalu masukkan parutan keju ke dalam adonan Lanjutkan dengan memasukkan terigu dan vanili Aduk-aduk seluruh adonan hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk/dibulatkanCara membuat Kue Nastar Bentuk/bulatkan kue dengan tangan dengan ukuran sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar Masukkan bulatan selai nanas yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam bulatan kue tersebut Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, lalu letakkan sepotong kismis di atas kue nastar Olesi seluruh permukaan kue nastar dengan kuning telur Terakhir, susun kue nastar di dalam loyang dan panggang di dalam oven hingga matang.
Kue Bawang Renyah
Bahan:- 1000 gr tepung kanji/sagu- 250 gr tepung terigu- 6 batang seledri, iris halus- 50 gr bawang merah, giling halus- 100 gr bawang putih, giling halus- 2 bungkus masako ayam- 3 butir telur, kocok lepas- 1 sendok makan garam halus- 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)- 700 ml air- 3 sendok makan margarin/mentegaCara Membuat:- larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.- pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.- ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.-giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera.- potong adonan dengan panjang 5 cm.- giling pada cetakan mie (kwetiau)- goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.- simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)tips: agar kue bawang bertambah lezatnya, pada adonan dapat ditambahkan 50 gram wijen yang telah disangrai.
Resep Kue Kering Bangkit Keju
Bahan: 100 gr margarin 300 gr sagu tani 1 butir kuning telur 2 1/2 gr susu encer 50 gr gula halus 50 gr keju parutCara membuat kue kering bangkit keju: Pertama-tama, kocok margarin dan gula halus. Lalu tambahkan kuning telur dan aduk hingga merata. Kemudian masukkan susu encer yang telah disiapkan dan aduk agar merata. Langkah berikutnya adalah menambahkan keju parut dan sagu tani kemudian diaduk. Setelah semuanya siap, cetak adonan tersebut lalu dipanggang hingga matang.
Ayam Goreng Kalasan
 |
| ayam goreng kalasan |
Bahan:
- 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan kemudian belah menjadi 2 bagian
- 500 cc air kelapa
- 1/2 sdt soda kue
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Rebus ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih, dan garam hingga empuk dan airnya habis. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kecokelatan atau setengah kering dan matang. Angkat.
Bahan Sambal Ayam Goreng Kalasan:
- 100 gr cabai merah, buang bijinya
- 4 butir bawang merah
- 1 buah tomat matang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 6 sdm kaldu atau air putih biasa
- 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sambal Ayam Goreng Kalasan:
- Rebus cabai merah, bawang merah, dan tomat sebentar saja, kemudian haluskan.
- Tambahkan sedikit garam, gula air kaldu dan minyak goreng. Masak di atas api sedang hingga keluar minyaknya. Angkat.
Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:
 |
| ayam goreng kfc |
Bahan:
- 1 kg ayam, potong-potong
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt lada halus
- ¼ sdt bubuk cabe merah kering
- ½ sdt garam halus
- Minyak untuk menggoreng
Pelapis Cair Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:
- 300 ml air dingin/air es
- 300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
- 40 g tepung maizena
- ½ sdm susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt baking soda
- ¼ sdt garam halus
- ½ sdt lada halus
- ¼ sdt vetsin
Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:
- 400 g tepung terigu tinggi protein
- 100 g tepung maizena
- ½ sdt baking soda
- 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- ¼ sdt vetsin (jika suka)
Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:
- Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
- Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
- Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
- Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
- Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.
Ayam Goreng Kremes(Maaf Gambar Belum Diupload):Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan. Untuk ayam
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menumis dan menggoreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 6 butir kemiri, sangrai
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 200 ml air
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes:
- Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam
- Diamkan di dalam lemari es minimal selama 1 jam
- Setelah 1 jam, keluarkan dari dalam lemari es dan diamkan sampai suhu ruang
- Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum dan matang
- Masukkan ayam dan beri air
- Ungkep ayam sampai empuk
- Setelah ayam empuk, angkat ayam dari atas wajan, tiriskan
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yg banyak sampai panas benar.
- Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.Angkat dan tiriskan.
- Setelah semua ayam selesai digoreng, goreng sisa bumbu ungkepan ayam agar didapat kremesan yang renyah.
- Angkat kremesan dari atas wajan dan tiriskan diatas tisue sampai minyaknya hilang
- Sajikan ayam goreng dengan kremesan diatasnya
Ayam Goreng Kering:
 |
| ayam goreng kering |
Bahan:- Paha Ayam 4 buah- Minyak goreng (secukupnya)Resep dan Bumbu Ayam goreng kering:
- Bawang merah 10 buah,
- Ketumbar 1 sendok makan,
- Bawang putih 3 siung,
- Jahe (secukupnya),
- Garam (secukupnya),
- Air 1500ml
Cara membuat ayam goreng kering:
- Bersihkan paha ayam,
- Didihkan air dan masukkan semua bumbu,
- Masukkan paha ayam dan rebus kurang lebih 7 menit
- Angkat dan tiriskan ayam
- Kemudian panaskan minyak goreng dan masukkan ayam yang sudah kering.
- Gorenglah ayam hingga terlihat kecokelatan
- Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng siap dihidangkan
Tips memasak nasi goreng ayam - Cara buat nasi goreng tergolong mudah dan cepat untuk dilakukan. Dengan bahan-bahan minimal juga, kita sudah bisa membuat nasi goreng enak dan lezat.Seperti yang kita ketahui, nasi goreng termasuk salah satu makanan khas Indonesia dan sangat disukai oleh banyak orang. Saya termasuk salah satu penyuka makanan yang lezat ini.
Dipasaran, biasanya dihidangkan beragam paduan nasi goreng agar lebih lezat untuk dinikmati. Misalnya saja dengan menambahkan ayam goreng, telur dadar ataupun telur mata sapi.Bukan hanya itu, nasi goreng juga biasa disajikan dengan campuran daging sapi yang gurih. Tentu anda yang biasa makan nasi goreng ini sudah bisa membayangkannya.Membuat nasi goreng juga sangat gampang. Standardnya, dengan bahan nasi, kecap dan garam plus bawang goreng maka dimeja makan kita sudah bisa tersedia nasi goreng. Tetapi, kali ini saya ingin berbagi tentang bagaimana cara membuat nasi goreng ayam goreng plus telur mata sapinya. Silahkan disimak ya, hasil ini saya sadur dari inforesep.com.Resep Nasi Goreng Ayam: 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis 100 gr udang basah, kupas kulitnya 2 sdm kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumisResep Bumbu Nasi Goreng Jawa, haluskan : 4 buah cabai merah, buang biji 1 sdt terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt gula pasir 1 sdt garamPelengkap Nasi Goreng Jawa : 2 butir telur ayam, buat dadar 2 buah mentimun, kupas, potong-potong Kerupuk udang secukupnya Bawang goreng secukupnyaCara Membuat Nasi Goreng Jawa : Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.Semoga Bermanfaat Yo :D
